โถตุ๋นเซรามิค (Ceramic Stewing Pot) หรือที่หลายคนคุ้นตาในฐานะ โถใส่เครื่องปรุง เป็นอุปกรณ์เครื่องครัวที่มีความคลาสสิกและเปี่ยมไปด้วยประโยชน์ใช้สอย ด้วยคุณสมบัติเด่นของวัสดุเซรามิคที่ทนทานต่อความร้อนได้สูงและกักเก็บอุณหภูมิได้ดีเยี่ยม ทำให้โถชนิดนี้เป็นตัวช่วยสำคัญในด้านต่างๆ ดังนี้:
1. การปรุงอาหารประเภทตุ๋น (Slow Cooking & Steaming)
โถตุ๋นเซรามิคถูกออกแบบมาเพื่อใช้กับการประกอบอาหารที่ต้องใช้เวลานาน โดยเฉพาะการ “ตุ๋น” ผ่านชั้นนึ่งหรือซึงนึ่ง (Double Boiling)
- รักษาคุณค่าทางอาหาร: การตุ๋นในโถเซรามิคที่ปิดมิดชิดจะช่วยกักเก็บสารอาหาร กลิ่นหอม และรสชาติของวัตถุดิบไว้ได้อย่างครบถ้วน
- เมนูแนะนำ: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูที่ต้องการความเปื่อยนุ่มและน้ำซุปที่ใสสะอาด เช่น ซุปซี่โครงหมูยาจีน, แกงจืดเยื่อไผ่, ซุปหูฉลาม หรือแม้แต่ของหวานอย่างรังนก
- การกระจายความร้อน: เนื้อเซรามิคช่วยให้ความร้อนค่อยๆ แทรกซึมเข้าสู่วัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอ ทำให้เนื้อสัตว์เปื่อยนุ่มโดยที่น้ำซุปไม่ขุ่น
| ไซส์ (Size) | ความกว้าง (W) | ความสูง (H) | ลักษณะการใช้งานที่แนะนำ |
| Size L | 15.0 ซม. | 9.0 ซม. | เหมาะสำหรับตุ๋นซุปขนาดใหญ่, แกงจืดสำหรับครอบครัว |
| Size M | 13.0 ซม. | 8.5 ซม. | ขนาดมาตรฐานสำหรับเสิร์ฟซุป หรือเมนูตุ๋นรายบุคคล |
| Size S | 11.5 ซม. | 7.0 ซม. | เหมาะสำหรับเครื่องเคียง, ขนมหวาน หรือซุปถ้วยเล็ก |
2. การใช้งานในร้านอาหารและหน้าเคาน์เตอร์ก๋วยเตี๋ยว
นอกจากในห้องครัวแล้ว เรามักเห็นโถชนิดนี้ทำหน้าที่เป็น โถเครื่องปรุง บริเวณหน้าเคาน์เตอร์ร้านก๋วยเตี๋ยวหรือร้านอาหารชั้นนำ
- ความสะอาดและทนทาน: วัสดุเซรามิคไม่ทำปฏิกิริยากับเครื่องปรุงที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เช่น น้ำปลา ซีอิ๊ว หรือน้ำส้มสายชู ทำให้มีความปลอดภัยสูงและทำความสะอาดง่าย ไม่ทิ้งคราบหรือกลิ่นฝังลึก
- ความสวยงามและเป็นระเบียบ: ด้วยลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ให้ร้านดูสะอาดสะอ้านและมีความเป็นมืออาชีพ
- การเก็บรักษา: ตัวฝาปิดช่วยป้องกันฝุ่นละอองและแมลง ทำให้เครื่องปรุงคงความสะอาดถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ
สรุปจุดเด่น
- ทนความร้อนสูง: สามารถใช้ในซึงนึ่งได้เป็นเวลานานโดยไม่ร้าว
- อเนกประสงค์: เป็นได้ทั้งภาชนะปรุงอาหารและภาชนะจัดเสิร์ฟ
- ทำความสะอาดง่าย: ผิวลื่น ลดการสะสมของคราบแบคทีเรีย
โถตุ๋น งานผลิตคุณภาพ จากโรงงานเซรามิคลำปาง สนใจสินค้า โทร : 093-187-8005
หรือ แอดไลน์ : @347cpqau